Πράσινα Φασόλια Σαλάτα με Βραστό Αυγό, Καρότο, Αμύγδαλα, Λιναρόσπορο, Ψητά Λαχανικά, Μουστάρα& Μέλι Ντρέσινγκ
ΈΝΑ ΙΣΟΡΡΟΠΗΜΕΝΟ ΓΕΥΜΑ
Υλικά
Για την σαλάτα
Συνοδευτικά
Για το ντρέσινγκ
Εκτέλεση
Για την σαλάτα
- Βράστε τα φασολάκια με 1/2 κουταλάκι αλάτι για 15 λεπτά.
- Κόψτε το κολοκύθι σε φέτες και μαρινάρετε με ελαιόλαδο, αλάτι, πιπέρι.
- Μαρινάρετε τις πιπεριές με ελαιόλαδο,αλάτι, πιπέρι.
- Τοποθετήστε τις πιπεριές και τις φέτες κολοκύθι σε ένα ταψάκι.Ψήστε στους 190 c για 15 min.
- Βράστε το αυγό για 8 λεπτά.
Για το ντρέσινγκ
- Σε ένα μικρό μιξερ τοποθετήστε όλα τα υλικά και χτυπήστε μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα.
Σερβίρουμε
- Ανακατέψτε όλα τα λαχανικά με το 1/2 ντρέσινγκ. Τοποθετήστε την σαλάτα σε ένα πιάτο προσθέστε απο πάνω τα συνοδευτικά και περιχύστε με το υπόλοιπο ντρέσινγκ.